京菓子司山科わかさ屋の杉原一繁です。
初代杉原盛二が、志しを持って滋賀県高島から和菓子修行に出て来きました。
その後数軒の名店で修行を重ね、昭和44年に現在の山科本店の地で創業しました。
杉原一繁は、1971年京都で生まれ京都で育ち、京都衣笠の老舗京菓子店「笹屋守栄」にて5年間住み込みで修業をさせていただき、実家に戻ってきました。山科わかさ屋の和菓子は、私が1つ1つ心を込め手作りしています。
京菓子司 山科わかさ屋 沿革
昭和15年 杉原盛二
滋賀県高島今津で誕生
30年 今津より京都へ修行に出る
44年 山科わかさ屋を創業
51年 醍醐店開店
56年 山科本店を改装
平成元年 杉原一繁
笹屋守栄へ修行に出る
5年 5年間の修行を終え実家へ
8年 醍醐店 新築オープン
25年 山科本店 新築オープン
山科本店 京都市山科区東野中井ノ上町7-52
☎ 075-591-2069
(醍醐店の事もこちらへ「醍醐店への注文」とお伝えください)
営業時間 am 9:00~pm 18:00
定休日 毎週水曜日(祝日営業)
不定期に月に2回木曜日も休業
駐車場 1台
山科店西へすぐ。コインパーキングのある大きな駐車場の23番
1番道路側です。
京都市営地下鉄東西線東野駅6番出口より徒歩8分